Wat is de beste teppanyaki plaat?
De beste teppanyaki plaat van 2026 is de Bourgini Multi Plate XXL Bakplaat 90x24cm. De Bourgini Multi Plate XXL is de meest veelzijdige keuze van dit overzicht dankzij het brede 90 cm bakoppervlak en de drie meegeleverde mini-pannetjes voor sauzen of eieren. Met 1350W vermogen en vijf temperatuurstanden heb je volledige controle over de baktemperatuur. Voor een feestdiner thuis is dit de beste combinatie van formaat, functionaliteit en prijs.
Een teppanyaki plaat zet je keuken om in een Japans tafeldiner. Op de hete grillplaat bak je vlees, garnalen, groenten en noedels recht voor de neus van je gasten, wat de maaltijd net zo sociaal maakt als het eten zelf. In Japan staat teppanyaki voor de combinatie van spektakel en smaak: de hoge temperatuur zorgt voor een mooie korst terwijl vetten snel afgevoerd worden via de lekbak. Thuis haal je datzelfde resultaat met een goede elektrische bakplaat op tafel.
Wij vergeleken vijf teppanyaki platen op bakoppervlak, vermogen, PFAS-vrije bekleding en gebruiksgemak bij het reinigen. De selectie loopt van de compacte Princess voor 4 personen tot de Alpina XXL voor een gezelschap van tien. Hieronder onze ranglijst voor 2026, inclusief welk model je het beste kunt kiezen op basis van groepsgrootte en budget.
De 5 beste teppanyaki platen van 2026
★ 90cm bakoppervlak, 3 meegeleverde mini-pannetjes, 5 temperatuurstanden, antiaanbaklaag
De Bourgini Multi Plate XXL Bakplaat is de beste teppanyaki plaat voor wie wil bakken voor 6 tot 8 personen tegelijk. Het 90 cm lange bakoppervlak biedt ruimte voor meerdere porties naast elkaar, terwijl de drie mini-pannetjes handig zijn voor sauzen of bijgerechten. De antiaanbaklaag maakt reinigen eenvoudig en de regelbare thermostaat geeft je controle van zacht garen tot heet aanbraden.
Bourgini heeft de Multi Plate XXL ontworpen als echte tafelgrill voor grotere gezelschappen. De 90 cm breedte geeft iedere gast zijn eigen bakzone, wat typisch is voor de teppanyaki-ervaring. De vijf temperatuurstanden via de centrale regelaar lopen van laag warm houden tot maximaal aanbraden op 1350W.
- Ruim 90 cm bakoppervlak voor 6 tot 8 personen tegelijk
- Inclusief 3 mini-pannetjes voor sauzen en bijgerechten
- 5 temperatuurstanden voor nauwkeurige bakhitte
- Antiaanbaklaag en afneembare lekbak voor makkelijk reinigen
- Goede prijs-kwaliteitverhouding voor dit formaat
- Relatief smal profiel (24,5 cm diepte) vergeleken met vierkante modellen
- 1350W vermogen is lager dan de 2000W Alpina bij vergelijkbare breedte
2. Alpina Teppanyaki Bakplaat XXL 2000W
★ 100cm bakoppervlak, 2000W, verstelbare thermostaat, verwijderbare lekbak
De Alpina Teppanyaki Bakplaat XXL is de beste keuze voor grote feestdiners. Het 100 cm brede bakoppervlak is het grootste in dit overzicht, en het 2000W vermogen zorgt voor snelle en hoge bakhitte. De verstelbare thermostaat en afneembare lekbak maken dit model geschikt voor 8 tot 10 personen die tegelijk willen bakken aan tafel.
De Alpina XXL zet in op formaat en vermogen: het 100 cm brede bakoppervlak is het grootste van alle modellen in dit overzicht, en 2000W betekent dat de plaat snel op temperatuur is en die temperatuur ook houdt als meerdere koude ingredienten tegelijk op de plaat komen. Dat is belangrijk bij grotere gezelschappen waar de bakplaat niet de kans krijgt om bij te komen. De anti-aanbaklaag werkt ook bij hoge temperaturen en de verwijderbare lekbak houdt de tafel vrij van vetspetters.
- Grootste bakoppervlak van 100 cm voor 8 tot 10 personen
- 2000W hoog vermogen voor snelle opwarming en constante hitte
- Verstelbare thermostaat voor precisie bij verschillende ingredienten
- Afneembare lekbak voor vetvrij reinigen
- Smal profiel (20 cm diepte) geeft minder manoeuvreruimte per gast
- Langwerpige vorm past minder goed bij ronde of kleine tafels
★ 43x23cm voor 4-6 personen, 1800W, regelbare thermostaat, antiaanbaklaag
De Princess 102209 Table Chef is de beste compacte teppanyaki bakplaat voor een klein gezelschap van vier tot zes personen. Met 1800W heeft de plaat meer vermogen dan de grotere Bourgini, waardoor hij snel warm is en goed op temperatuur blijft. De lagere prijs van bijna 38 euro maakt dit model de slimste budgetkeuze in dit overzicht.
Princess maakt al jaren betrouwbare tafelkookapparaten en de 102209 Table Chef is een solide vertegenwoordiger. Het 43 cm brede oppervlak is kleiner dan de XXL-modellen, maar voor vier tot zes personen is dit ruim genoeg. Opvallend is het 1800W vermogen, wat voor dit formaat hoog is en zorgt voor een snelle opwarmtijd en stabiele bakhitte.
- Beste prijs in het overzicht voor 37,99 euro
- 1800W hoog vermogen ondanks compact formaat
- Past op kleine tafels en makkelijk op te bergen
- Geschikt voor 4 tot 6 personen
- Kleiner bakoppervlak dan XXL-modellen, niet geschikt voor groepen boven 6
- Geen meegeleverde extra accessoires zoals pannetjes
4. Boska Elektrische Grillplaat Pro 35x56cm
★ 35x56cm breed formaat, massief eikenhouten handgrepen, premium afwerking voor tafel
De Boska Elektrische Grillplaat Pro is de meest stijlvolle teppanyaki plaat in dit overzicht. De massief eikenhouten handgrepen geven het model een verzorgde uitstraling die past bij een gedekte eettafel.
Het grote 35×56 cm bakoppervlak biedt ruimte voor meerdere porties tegelijk. De hogere prijs van 79,99 euro betaal je voor de premium afwerking en het Nederlandse merk Boska.
Boska staat bekend om hoogwaardige kaas- en keukenproducten en de Grillplaat Pro past in dat profiel. De eikenhouten handgrepen zijn niet alleen decoratief: hout isoleert goed, waardoor de handgrepen koel blijven ook als de plaat op maximale temperatuur staat. Het 35×56 cm oppervlak is groter dan de Princess maar kleiner dan de lange XXL-modellen, wat hem veelzijdiger maakt voor zowel vierkante als rechthoekige tafels.
- Massief eikenhouten handgrepen voor premium tafeluitstraling
- Veelzijdig 35×56 cm formaat past bij verschillende tafelvormen
- Degelijke afwerking van bekend Nederlands merk
- Koel-blijvende handgrepen ook bij hoge baktemperatuur
- Duurste model in dit overzicht voor 79,99 euro
- Geen meegeleverde lekbak of extra accessoires zichtbaar in specificaties
★ PFAS-vrije antiaanbaklaag, 2000W, 90x23cm, vetopvangbak, afneembare thermostaat
De Swiss Haus TP90 is de beste keuze voor wie bewust kiest voor een PFAS-vrije bakplaat. De antiaanbaklaag is gecertificeerd vrij van PFAS en andere schadelijke fluorverbindingen, wat voor velen een doorslaggevend criterium is geworden. Met 2000W en een 90 cm bakoppervlak levert dit model dezelfde kracht als de Alpina XXL maar met gezondere bekleding.
PFAS staat voor per- en polyfluoralkylstoffen, een groep chemicalieen die veel in antiaanbaklagen voorkomen maar door het RIVM als schadelijk voor de gezondheid worden aangemerkt. De Swiss Haus TP90 gebruikt een PFAS-vrije antiaanbakbekleding die toch goed presteert bij hoge temperaturen. Het 2000W vermogen opwarmt de 90 cm brede plaat snel en houdt de bakhitte stabiel, ook als je meerdere koude ingredienten tegelijk op het oppervlak legt.
- PFAS-vrije antiaanbaklaag voor veilig bakken
- 2000W hoog vermogen voor snelle opwarming
- 90 cm bakoppervlak voor 8 tot 10 personen
- Afneembare thermostaat en vetopvangbak
- Smalle diepte van 23 cm geeft minder beweegruimte per gast
- Minder naamsbekendheid dan Bourgini of Princess
Conclusie
De beste teppanyaki plaat van 2026 voor de meeste huishoudens is de Bourgini Multi Plate XXL. De combinatie van een 90 cm bakoppervlak, vijf temperatuurstanden en de meegeleverde mini-pannetjes maakt dit model de meest complete keuze voor een feestdiner met zes tot acht personen. Ben je bewust bezig met PFAS-vrij kookgerei, dan is de Swiss Haus TP90 de veiligste keuze met hetzelfde formaat en 2000W vermogen.
Voor kleine gezinnen of een diner voor vier tot zes personen is de Princess 102209 Table Chef de beste budgetkeuze voor minder dan 38 euro. Wil je de grootste plaat voor een groot feestgezelschap, dan biedt de Alpina Teppanyaki Bakplaat XXL met 100 cm het meeste bakoppervlak in dit overzicht. Zoek je een stijlvol model dat ook op gedekte tafel mooi staat, dan is de Boska Grillplaat Pro met eikenhouten handvatten de premiumkeuze.
Veelgestelde vragen over teppanyaki platen
Wat is het verschil tussen een teppanyaki plaat en een gourmetset?
Een teppanyaki plaat is een grote, platte grillplaat waarop je direct bakt met spatels, vergelijkbaar met een professionele teppanyaki-kok. Een gourmetset heeft meerdere kleine pannetjes of grillroostertjes die gasten elk zelfstandig bedienen.
Teppanyaki geeft meer een gemeenschappelijke kookervaring waarbij iemand de kok speelt, terwijl gourmet meer individueel bakken inhoudt. Voor spectaculair tafeldinen waarbij iedereen kijkt is de teppanyaki plaat de betere keuze.
Hoeveel personen kun je voeden met een teppanyaki plaat van 90 cm?
Op een teppanyaki plaat van 90 cm kun je comfortabel voor acht tot tien personen tegelijk bakken als je de plaat in zones verdeelt. Elke persoon krijgt dan een eigen zone van ongeveer 10 cm breed voor vlees of groenten.
In de praktijk bak je niet voor iedereen tegelijk maar in rondes, waardoor een plaat van 90 cm ook bij twaalf gasten goed werkt als je de plaat efficienter gebruikt. Voor zes personen of minder is een plaat van 43 tot 56 cm voldoende.
Welke ingredienten bak je op een teppanyaki plaat?
Traditionele teppanyaki bevat dunne plakken rundvlees, garnalen, zeevruchten, tofoe, en groenten als courgette, paprika en champignons. Op de hete plaat bak je ook noedels, rijst of gebakken ei als bijgerecht.
In Nederland is teppanyaki met kip, varkensvlees en groenten erg populair voor gezinsdiners. Het hoge vermogen van de plaat zorgt voor de hoge hitte die nodig is voor de karakteristieke bruine korst en de rokerige smaak die je van een teppanyaki-restaurant kent.
Moet je olie gebruiken op een teppanyaki plaat met antiaanbaklaag?
Een kleine hoeveelheid olie verbetert de smaak en het braden maar is technisch niet nodig op een goede antiaanbaklaag. Gebruik je toch olie, kies dan een olie met een hoog rookpunt zoals zonnebloemolie of arachideolie.
Olijfolie verbrandt bij de hoge temperaturen die voor teppanyaki nodig zijn. Smeer de plaat lichtjes in met een papieren doekje in plaats van grote hoeveelheden olie: te veel vet zorgt voor rook en vermindert de grillkorst.
Hoe reinig je een teppanyaki plaat na gebruik?
Laat de plaat iets afkoelen maar verwijder resten terwijl hij nog warm is: aangekoekt vet is makkelijker te verwijderen voor het volledig is afgekoeld. Gebruik een vochtige doek of keukenpapier voor de eerste reiniging en daarna een mild afwasmiddel. Gebruik nooit metalen schuursponsjes of harde reinigingsmiddelen op de antiaanbaklaag.
Lekbakken zijn bij de meeste modellen afwasmachinebestendig. Droog de plaat volledig voor je hem opbergt om roestvorming op metalen delen te voorkomen.
Is een PFAS-vrije teppanyaki plaat beter dan een model met teflon?
PFAS-vrije bakplaten zijn veiliger als je bang bent voor schadelijke stoffen bij oververhitting of beschadiging van de laag. Het RIVM adviseert teflon pannen niet te verhitten boven 260 graden Celsius en niet te gebruiken bij beschadigde coating.
PFAS-vrije keramische of alternatieve lagen presteren vergelijkbaar bij normaal gebruik maar zijn iets minder krasbestendig. Voor teppanyaki waarbij de plaat regelmatig op hoge temperatuur staat is een PFAS-vrij model een verstandige keuze als je voorzichtig bent met kookgerei.